Oprindelse af sort te

Sort te stammer, ligesom grøn og hvid te, fra teplanten Camellia sinensis, der oprindeligt kommer fra Kina. Navnet sinensis betyder faktisk “kinesisk” på latin.

For at dyrke den bedste te kræves et varmt og fugtigt klima samt frugtbar jord. Jo højere plantagen ligger, desto bedre kvalitet får teen. Det skyldes, at buskene vokser langsommere, aromaerne udvikler sig bedre, og teen får en mere kompleks smag.

Pickwick henter sin te fra hele verden, især fra:

• Afrika
• Indien
• Sri Lanka
• Kina
• Indonesien

Sådan produceres sort te

Forskellen mellem sort, grøn og hvid te ligger i oxidationen. Efter plukning knuses tebladene, så safter og enzymer frigives. Ved kontakt med ilt sørger enzymerne for farveændringen i bladene – fra grøn til mørkebrun og sort.

Til sidst tørres bladene for at stoppe oxidationen. Det er denne proces, der giver sort te sin karakteristiske farve, aroma og smag.

Typer af sort te

Sort te er grundlaget for mange spændende varianter. Ofte tilsættes frugt, urter eller krydderier, hvilket skaber originale blandinger med unikke smagsnuancer. Der er noget for enhver smag: fra klassiske varianter til moderne fusioner.

Vidste du?

Den mest kendte sorte te, English Tea, stammer faktisk ikke fra England. Navnet skyldes, at det er den mest populære te blandt briterne til deres berømte “afternoon tea”.

Pickwick variationer

Er du en elsker af klassisk sort te, eller blev du fristet til at prøve noget nyt – som sort te kombineret med frugtsmage? Pickwick har masser af valgmuligheder og variation!

Se alle Pickwick varianter her

FAQ om sort te

Indeholder sort te koffein?
Ja, sort te indeholder koffein – typisk 30-50 mg pr. kop.

Hvordan brygger jeg sort te korrekt?
Brug kogende vand (100 °C) og lad teen trække i 3-5 minutter.

Er sort te sundt?
Ja, sort te indeholder antioxidanter og kan være en del af en sund livsstil.